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        高山茶茶菁原料品質怎么提高?

        發布時間:2021-07-28訪問:作者:

          隨著時代的發展,我國喜歡喝茶的人數還是非常多,高山茶也是深受歡迎的一種茶,高山茶是對產自海拔較高的山區的茶的通稱。有高山,能產茶的地方,都可以有高山茶。海拔高度,目前沒有定論。一般認為生長于海拔1000米以上茶園所產制的茶葉為高山茶。臺灣以海拔2600米為上限。高山茶富有高山氣味,通常認為是高品質茶葉的象征。茶諺:“高山出好茶?!毕旅娼o大家介紹一下高山茶茶菁原料品質的提高。

        高山茶

          1、選擇優良品種:高山茶以青心 烏龍為主,臺茶12號居次,高山一般不種植臺茶13號。

          2、良好的栽培管理:欲得優良茶菁,必須茶園管理合理,耕作與施肥需適當。因為茶園管理良好,茶菁發育才會整齊平均,若茶芽生長老嫩不一則在制造過程中,萎雕程度不易控制,茶葉品質難達理想。

          3、宜把握茶菁采摘的時機與方法:制造優良鳥龍茶所用的茶菁,以頂芽開面后二、三日,其下二、三葉葉片當未硬化時采摘最為理想。茶菁采摘時以長至五葉,留下二葉,采一心二、三葉最為理想,采量既多品質又好,不過在同一株茶樹中,茶芽的萌發萌時間難望一致,在春茶時期,同一區茶園大體頂芽開面達半數以上時,即須開始采摘,否則部份茶菁易失之于粗老??傊圃旄呱讲璧牟栎家~質柔軟,葉肉肥厚,色呈淡綠為佳。茶菁采摘時期的控制,對于制茶影響甚大。采得過遲,制成茶形狀粗大,滋味淡簿。如果采得過早,則成茶的色澤深綠近黑,茶湯缺少香氣,品質難得上乘。

          4、茶菁采摘后應妥善處理:茶菁經采摘離開茶樹時,立即發生變化,其變化進行的快慢與好壞,是隨著天候的不同,以及采后處理方法的商宜與否定而決定,因高山茶制造過程中,茶菁須經日光萎雕及室內萎雕等處理,使之部分發酵生成高山茶特有的香味,因此茶菁處理是否當,顯然是制茶成敗關鍵所在。

          本文給大家介紹了高山茶茶菁原料品質的提高,希望大家閱讀本文后能對高山茶有更多的了解,想知道更多關于高山茶的相關資訊,請多關注我們網站!唯高茶業是一家集開發、生產、加工、銷售為一體的紅茶公司,主茶園茶葉因其獨特的“青苔味”,成為公司的主打產品——高山老樅紅茶,吸引許多顧客回購。有需要購買高山茶葉的朋友,歡迎聯系我們!


        本文標簽:高山茶

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